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烟熏蒸烤箱
烟熏蒸烤箱是一种比普通烤箱多了烟熏功能的烤箱。那么烟熏蒸烤箱与传统工艺烟熏相比有什么利弊？
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烟熏蒸烤箱是一种比普通烤箱多了烟熏功能的烤箱。那么烟熏蒸烤箱与传统工艺烟熏相比有什么利弊？
一是烟熏蒸烤箱使用方便，操作简易，工序简单，可大大节约人力成本。
二是传统工艺熏制的食品，含有3，4-苯并芘等致癌物质，严重危害食用者的健康，已受到食品家的多次警告，改革陈旧的烟熏工艺势在必行。烟熏香味料以自然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。
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