酒店用瓷按瓷器质量分为普通瓷、增强瓷、镁质瓷和骨瓷。普通低级酒店一般采用普通瓷和强化瓷，中级酒店采用镁质瓷，星级酒店采用骨瓷。酒店瓷器与家居瓷器的区别：

1.家用餐具的造型应简洁实用。一般来说，大多数家常菜是碟子和圆碗。由于制造工艺的不同，成本远低于异形盘。为了更好的搭配菜肴，酒店采用了造型独特的新颖独特的餐具，不仅使餐桌上的菜肴美轮美奂，更让食客们喜气洋洋。
2.家用餐具一般只需要几类餐具，但一般酒店所需餐具的尺寸为20-40种。还有一些专门为特殊菜肴设计的器皿，如鲍鱼翅杯、鱼翅杯、佛跳墙等，需要厂家定制生产。