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大酒店餐具

大酒店餐具一般指在酒店进餐时使用的食具和器皿,品质好,档次高,种类繁多。

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大酒店餐具一般指在酒店进餐时使用的食具和器皿,品质好,档次高,种类繁多。

大酒店餐具


按照用途可以分西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。高品质的餐具能为酒店形象提高一个档次。中餐与西餐主要有哪些分类:
中餐:骨碟、面巾碟、饭碗、汤碗、面碗、汤勺、调羹、勺托、筷架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式热菜盘、鱼盘、汤盘等;
西餐:刀叉勺,沙拉碗或沙拉盘、主餐盘(dinner plate)、侧餐盘(side plate) 、黄牛刀、汤勺(spoon)、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。

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