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福州厨房设备管理应坚持三大原则

来源:www.fjrongkun.com    |   发布时间:2021年09月13日

  福州厨房设备管理应坚持三大原则:
  福州厨房设备
  一般中央厨房按功能通常分区为:
  
  原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。
  
  每个区域有不同的设备,可以按照企业的需求进行配置,按照汇能厨房设备的中央厨房设备举例如下:
  
  原材料预处理区:锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切肉丁机、绞肉机等等。。
  
  米饭加工区:自动米饭生产线、立式炊饭机等等。。
  
  清洗消毒区:自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。。
  
  加热调理区:自动炒菜机、汤锅等等。。
  
  面食加工区:通道式自动醒发蒸制一体等等。
  
  熟食分装区:真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。
  
  其他辅助设备。