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福州“阳光厨房”上线,厨房升级改造刻不容缓

2019-05-28  来自: 福建榕坤酒店设备用品有限公司 浏览次数:1113

厨房改造


      数字中国,数字改变生活。近日,在福州市市场监管部门的推动下,首批网络“阳光厨房”上线运行:即让消费者在使用网络餐饮平台线上点餐时,能实时看到商家的后厨情况和出餐过程,实现网络餐饮透明消费,放心消费。


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      福州市饿了么网络订餐平台上首批线上“阳光厨房”已经安装商户达到60余家,下一步将逐步覆盖至福州各县市区。据了解,今年下半年,福州还将上线运行网络餐饮社会共治系统,进一步强化提升监管部门与电子商务平台共治协同的水平,不断提升政府部门数字化监管与服务能力。


厨房改造


      目前大多餐厅厨房设备因为自身功能性损耗,导致加工出来的菜肴卖相差、暗黄无光泽;以及维护保养不得当存在安全隐患;再加上餐厅厨房的运营成本不断升高,所以进行餐厅厨房的升级改造成为众多餐饮人的首要出发点。


厨房改造


      餐厅厨房需要升级改造的位置主要为厨房规模扩充,厨房设备更换,地板湿滑、防噪隔音无效果、油烟系统老旧等。进行餐厅厨房的升级改造,虽然前期的投入成本很高,但是对于餐企的长久发展是非常必要的。其保障整个后厨的卫生质量,提升整个后厨工作效率,带来上餐时间快,菜品色香味俱全,与前厅进行无缝的对接。


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